|
|
Stoofpot Met Worst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. witte bonen
peper, zout
250 gr. casselerrib
250 gr. prei
20 gr. boter
1 winterwortel
250 gr. sperziebonen
500 gr. aardappelen
gehakte peterselie
1 rookworst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de witte bonen een nacht weken in ruim water. Maak de prei schoon en snijd hem in grote ringen. Bak de prei aan in de boter. Voeg de bonen met het weekwater, de in stukjes gesneden casselerrib en het zout toe. Laat dit 1 uur zacht koken. Schrap intussen de wortel en snijd hem in stukken, haal de sperziebonen af en halveer ze. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Voeg dit toe aan de bonen en laat alles nog 30 min. stoven. Maak op smaak met peper, zout en gehakte peterselie. Snijd de rookworst in plakjes en laat deze de laatste 10 min. meestoven.
|
|
|